在精致赛道上崛起 近年占比上升较快、表现更为突出的赛道是火锅与轻餐饮等大众赛道，大赛道趋于饱和状态，珑湖区别于传统粤菜品牌，锁定既定目标群体，另辟蹊径，以高品质、独特性的粤菜系打开精致赛道，将新鲜食材发挥极致。

打造品牌专属符号 行业的内卷，让餐饮行业不仅要满足消费者的基本需求，也要满足心理需求。拥有更为鲜明、个性的品牌特点，让餐饮消费推向个性化及多元化发展。珑湖以“极鲜”贯穿始终，以“极鲜”作为一个重要的符号，从食材到餐桌，突出“粤菜文化✖极鲜多元”的理念。

差异化的核心竞争力 要在粤菜品牌中抢占高地，需要打造属于品牌的核心竞争力，结合特点和市场空缺点，发挥自己的主要优势，“极鲜+高端”是品牌的打造目标，追溯经典，融合创新，满足既定群体的极致就餐需求。

既定客群的挑战 品牌创新需要面对消费者的挑战，所制造的品牌差异化，消费者能否买单，是衡量品牌创新是否能够取得成功的唯一标准。既定目标客群实际痛点和需求是最关键的，他们需要高端的环境，极致的菜品制定，附加值的体验感等等。珑湖搜罗五湖四海的新鲜食材，有专业厨师的新鲜烹饪技艺，珑湖可以达到既定客群需求的理想状态。